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| 干し上がった梅干しをさらに厳選し専用の業務用10kg入りの樽で約6ケ月ほど保存し熟成を待ます。これこそが「ふなやま」の最高級南高白干し梅干しで皆様のお手元に届く梅干しの元になります。
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業務用南高梅干し10㎏入り |
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| 10月に入り少し遅れましたが写真のような肥料を秋肥（元肥）として南高梅の木に施します。最近は肥料もペレット状になっていて施しやすくなっています。
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ペレット肥料 |
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| 毎年好評を頂いています南高梅のつぼみが開花し、梅が実るまでを今年度も同じアングルから紹介致します。写真は南高梅のつぼみでまだ米粒くらいの大きさです。満開時期は2月中下旬が予想されます。
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南高梅のつぼみ（11月26日） |
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